フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-06-14から1日間の記事一覧

矢野さんのワインを購入。

矢野さんの初リリースワイン「Remerciements Blanc 2017」(Ferme 36)を購入に、大町のリリース、試飲会場に行ってきました。 大町の酒屋さんに紹介して頂き、畑に初訪問したのが今年の1月。 いよいよ初リリースという事で伺いました。 旧名は矢農園、現在はF…