フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-05-10から1日間の記事一覧

第4回ざんざ亭コラボディナーのご案内。

第4回ざんざ亭コラボディナー が決定しました!(宿泊、朝食付き) 2年前から伊那のジビエ宿ざんざ亭、長谷部さんとコラボディナーを開催してきました。 今年初めのコラボディナーは7月14日(土)、7月15日(日)の2日間で開催致します。 自分で栽培している食…