畑のミョウガ茸が顔を出し始めたので、慌てて籾殻を盛って遮光しました。 スーパーなどで出回る赤い茗荷は花の咲く若芽で夏頃に収穫です。 その前にこの時期にタケノコのように出てくるのがミョウガ茸ですが、このようにニョキニョキと伸びてきます。 刻んで…
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