先週末、恒例のDVD軽井沢ワイン会の出張料理をしてきました。ワイン収集家Y氏の別荘でソムリエO氏の講義を受けながらワインを楽しむ会です。今年で3シーズン目に入りました。今回のテーマは「Bonnes Mares」でした。George Roumier 1994、1996Vogue 1995、19…