先日、上田市で開かれた県内プロ限定の県産ワイン試飲会に行ってきました。 県内の多数のワイナリーが参加されていて、普段は試飲出来ない小規模生産者のワインも試飲出来たのが嬉しかったです。普段は車を運転していてワインの試飲が出来ないのですが、会場…

恒例のDVD軽井沢ワイン会の出張料理をしてきました。 週末の2日間で行われ、2日目はシャンパーニュ、ブルゴーニュMagnum特集でした。 - Champagne Henry de Vaugency Des Amoureus Blanc de Blancs NV (magnum) - Verget Corton Charlemagne 1993 (magnum) -…