フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

2015-04-11から1日間の記事一覧

ブイヤベースを堪能。

ニース最後の夜ご飯は南仏名物「Bouillabaisse(ブイヤベース)」でした。友人シェフの仕事終わりを待ってからの夕食だったので、ニースの隣町ヴィル・フランシュ・シュール・メールのお店で頂きました。 マルセイユ、ニースといろいろタイプがあるそうですが…