フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

2015-04-03から1日間の記事一覧

Domaine du Comte Armandを訪問。

ブルゴーニュのドメーヌ訪問2日目は3軒のドメーヌを訪問をしました。1軒目は「Domaine Comte Armand」コート・ド・ニュイ」に比べ、どうしてもやや評価が低めの「コート・ド・ボーヌ」の赤ですが、コート・ド・ボーヌにもニュイ のトップクラスに負けない頑…