3日目昼は元Passage53のシェフソムリエ文平さんに会いに「Neige d'été(ネージュ・デテ)」に行ってきました‼︎ ル・サンク出身のNishiシェフの繊細な料理に文平さんセレクトのワインが各皿に付きます。 料理も素晴らしいですが、またワインとのマリアージュが…
2日目夜はパリの友人と7区のビストロ「Belhara」に行ってきました。お昼が「L'Auberge du 15」で11皿のお任せコースを頂いたので、正直お腹が空いているというほどでも、、。友人の元同僚のフランス人がシェフをしているという事で、控えめに3皿(前菜、メイ…
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