フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

2015-01-22から1日間の記事一覧

コルクで食事。

用事で東京に出たので夜は人気のフレンチ「L'AS(ラス)」移転に伴い隣に出来た「CORK(コルク)」に行ってきました。予約が夜のみで2回転。20時15分からだったので、友人宅でウチの蔵から持ち出したワインでアペロ。「Chablis 2009」(F.Raveneau)寝かせないとい…