フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

8年前にフランス料理修業を終えて故郷の佐久市に帰ってきました。夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬でホテルの総料理長。畑仕事にワイナリー巡りに11月は1ヶ月のフランスバカンス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2014-07-04から1日間の記事一覧

友人と信州満喫ツアー。

フランス時代の友人が長野に遊びに来てくれたという事で、地元佐久を中心に信州満喫ツアーを敢行しました‼︎友人が佐久に到着してマンズワインの訪問(前の記事にまとめました。)時間まで余裕があったので東御の「Rue de Vin(リュ・ド・ヴァン)」、「はすみふ…