いつもお世話になっている軽井沢のレストランに新しくソムリエが加わるという事で、その歓迎会に参加してきました。料理は全てお店スタッフの物です。先ずは「新玉ねぎのブルーテ」(何だか気合入ってますね。)シャンパンは「Brut Nature NV」(Bnoît Lahaya)…