フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

8年前にフランス料理修業を終えて故郷の佐久市に帰ってきました。夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬でホテルの総料理長。畑仕事にワイナリー巡りに11月は1ヶ月のフランスバカンス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2014-04-19から1日間の記事一覧

DIVAで試飲。

グラン・ジュールも3日目でしたが、先ずは「DIVA」の会場へ。グラン・ジュールの期間中、主催者の違う様々な試飲会も他会場などで行われます。ボーヌの老舗中の老舗エージェント「DIVA」の主催する試飲会は吐くのが勿体無いほどのラインアップ。登録も凄い倍…