前回の続きです。この近辺は日本一海から遠い町なので、魚は朝一で車で買い付けに行ってきました。ちょうど平目があったので、それを地元の野菜と合わせて魚料理として提供しました。その際に綺麗な天然仕立ての鮎があったので、これも購入。長野では千曲川…
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