フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2013-04-10から1日間の記事一覧

松本城で花見。

桜満開の国宝「松本城」に行ってきました。 例年では4月中旬の開花ですが、今年は少し早かったみたいです。 この日は向こうの上高地の山々も見えて、最高に綺麗でした。 お堀端の桜並木も良く知られていますが、本丸庭園の枝垂れ桜も素敵です。戦国武将の加…

ロティスリーレストロリン+8で食事。

松本市の「ロティスリーレストロリン+8」に食事に行ってきました。 昨年、上田市から松本市に移転した、信州を代表するニクヤキスト小林シェフのお店です。 カウンターに座って、シェフと話しながらの食事。 前菜は「信州サーモンのマリネ」 一概に信州サー…